ES TELER SEGERR

RESEP MEMBUAT ES TELER

Sediakan terlebih dahulu bahan utama es teler berikut
- kelapa muda, serut dagingnya
- buah alpukat, potong kecil
- 100 gram kolang-kaling
- buah nangka, potong-potong
- 100 gram gula jawa/gula merat
- buah pepaya, potong kotak
- secukupnya gula pasir
- secukupnya air
- 1 saset agar-agar
- 1 liter santan
- buah melon, potong kotak
- es serut secukupnya

Cara membuat es teler spesial segar

1. Pertama anda harus rebus air dengan menambahkan gula merah hingga mengental. angkat dan dinginkan.
2. Lalu rebus lagi air dan tambahkan agar-agar dan gula hingga mendidih, angkat dan dinginkan. Jika sudah mengeras potong kecil bentuk kotak.
3. Rebus santan dan gula pasir, aduk-aduk. Masak hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
4. Siapkan gelas atau mangkok saji, masukkan buah pepaya, nangka, melong, daging kelapa, alpukat, kolang kaling. harus ditata agar jadi tersusun rapi.
5. Kemudian tuang rebusan gula merah dan santan yang sudah anda bikin sebelumnya, tambahkan juga es serut diatasnya.

RESEP SOTO AYAM

RESEP MEMBUAT SOTO 

Resep dan Bahan Membuat Soto Ayam

• 1 ekor daging ayam
• 200 gram tauge / kecambah (direbus sebentar)
• 200 gram kol / kubis
• 50 gram soun (direndam dalam air air panas)
• 2 buah tomat
• 4 buah kentang (bisa direbus / digoreng)
• 3 buah telur rebus
• 2 liter air
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu

• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 batang daun bawang
• 25 gram lengkuas
• 2 sendok makan minyak goreng

Bahan yang Dihaluskan

• 5 gram kunyit
• 15 gram jahe
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
• 2 sendok makan garam
• ½ sendok teh merica

Cara Membuat Soto Ayam Gurih dan Lezat

1. 1. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga keluar aroma harum
2. 2. Rebus ayam di dalam panci bersamaan dengan bumbu yang telah di tumis
3. 3. Kemudian tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun serai ke dalam rebusan ayam tadi
4. 4. Masak sekitar 30 menit hingga daging ayam menjadi empuk
5. 5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera ke dalam kuah rebusan ayam
6. 6. Setelah daging ayam cukup empuk, pisahkan daging ayam tersebut dari tulangnya, lalu kembalikan tulangnya ke dalam kuah yang ada di panci
7. 7. Tambahkan potongan daun bawang dan tunggu hingga kuah mendidih
8. 8. Selama menunggu kuah mendidih. Siapkan kol, soun, tauge, irisan kentang, irisan telur, tomat dan daging ayam yang sudah di suwir ke dalam mangkuk saji
9. 9. Lalu setelah itu siram bahan-bahan dalam  mangkuk dengan kuah soto yang sudah dimasak
10. 10. Untuk menghias soto ayam agar terlihat menggoda dan cantik, bisa dengan menaburkan bawang goreng serta irisan jeruk nipis di atasnya sesuai selera Anda
11. 11. Dan soto ayam spesial siap untuk dihidangkan
12. 

Membuat Lotek

RESEP MEMBUAT LOTEK

Bahan-bahan Lotek

• Kacang panjang, 150 gr (rajang per 2 cm)
• Buncis, 75 gr (rajang per 2 cm)
• Kentang, 125 gr (potong dadu)
• Wortel, 1 bh (kupas, potong kecil)
• Kangkung, 1 ikat (siangi)
• Kol , 4 lbr (iris tipis)
• Labu siam, 1 bh (kupas, potong kecil)
• Bawang goreng

Bahan Saus atau Bumbu Kacang Lotek

• Kacang tanah goreng, 100 gr
• Kencur, 3 cm
• Cabe rawit, 2 bh
• Air asam, 1 sdm
• Garam, 1 sdt
• gula merah, ½ sdt
• Air matang, 100 ml
• penyedap rasa, 1 sdt

Cara Membuat Lotek Bumbu Kacang

1. Cuci bersih kentang, wortel, kangkung, kol, buncis, labu siam dan kacang panjang, kemudian rebus sampai matang dan sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu kacang, campur bahan halus dengan air asam dan air matang. Kemudian taruh sayuran yang sudah direbus matang dalam bumbu kacang, aduk sampai tercampur merata. Siapkan piring saji dan simpan lotek di atasnya. Lotek siap disantap bersama dengan nasi hangat atau lontong.

Donat Ala Dunkin Donut

RESEP DONAT ALA DUNKIN DONUT

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Cara Membuat Donat Seperti Dunkin Donut

Bahan A

• 4 kuning telur ayam

• 100 gram mentega

• 200 ml air hangat

Bahan B (Aduk rata)

• 600 gram tepung terigu blend

• 11 gram ragi instan

• 80 gram susu bubuk full cream

• 75 gram gula pasir halus

• 1/2 sdt garam halus

Bahan Olesan (Kocok Rata)

• 100 g margarin

• 1 sdm gula bubuk

Bahan Hiasan

• Keju Cheddar parut

• Meises warna-warni

• Saus Coklat/Strawberry

Cara Membuat Resep Donat Enak dan Empuk Ala Dunkin Donut

1. Tempatkan bahan B kedalam wadah.
2. Tuangkan kuning telur yang sudah dikocok rata kemudian aduk hingga rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil uleni hingga adonan benar-benar menjadi kalis.
4. Masukkan mentega, uleni kembali hingga kalis.
5. Bentuk adonan menjadi bulat dan diamkan selama 30 menit.
6. Setelah itu, kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi beberapa bagian. Tiap bagiannya adalah 30 gram (ditimbang terlebih dahulu).
7. Kemudian bulatkan bentuknya setiap adonan, tusuk bagian tengahnya dengan menggunakan jari telunjuk sambil putar hingga berlubang. Atau bisa menggunakan sumpit untuk melubangi.
8. Diamkan selama 15 menit
9. Tuangkan minyak dalam jumlah besar dan panaskan minyak di atas api sedang. Goreng donat hingga mengapung dan kering berwarna Kuning Keemasan. Angkat dan sisihkan.
10. Taburi dengan bahan Taburan.

Resep Kue Dadar

RESEP KUE DADAR 

Bahan yang diperlukan dalam membuat Kue Dadar Gulung Hijau Isi Kelapa Manis dan Sederhana:

Bahan untuk Kulit Kue Dadar Gulung Hijau:

• 50 gram tepung ketan hitam

• 125 gram tepung terigu

• 1 butir telur

• 1/2 sdt garam

• 3 sdm minyak goreng

Bahan untuk Isi Resep Kue Dadar Gulung Hijau:

• 150 gram gula pasir

• 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas dan parut memanjang

• 1/2 sdt garam

• 1/4 sdt vanili bubuk

• 1 lembar daun pandan

Cara membuat Resep Kue Dadar Gulung Hijau Isi Kelapa Manis dan Sederhana:

1. Untuk bagian kulit: Campur tepung terigu dan tepung ketan hitam dengan air, telur, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan minyak goreng, aduk kembali hingga merata.
3. Panaskan wajan datar ukuran 20cm, olesi dengan sedikit minyak, buatlah dadar tipis lalu sisihkan.
4. Untuk bagian isi: Campur kelapa dengan gula pasir, vanili bubuk, garam dan daun pandan. Aduk rata dan kukus selama 15 menit.
5. Terakhir: ambil selembar dadar tipis yang sudah dibuat, lalu isi dengan 2sdm bagian isi, kemudian gulung.

           Dan Kue Dadar Gulung Hijau Isi Kelapa Manis dan Sederhana siap disantap.

Bahan yang diperlukan dalam membuat Kue Dadar Gulung Hijau Isi Kelapa Manis dan Sederhana:

Bahan untuk Kulit Kue Dadar Gulung Hijau:

• 50 gram tepung ketan hitam

• 125 gram tepung terigu

• 1 butir telur

• 1/2 sdt garam

• 3 sdm minyak goreng

Bahan untuk Isi Resep Kue Dadar Gulung Hijau:

• 150 gram gula pasir

• 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas dan parut memanjang

• 1/2 sdt garam

• 1/4 sdt vanili bubuk

• 1 lembar daun pandan

Cara membuat Resep Kue Dadar Gulung Hijau Isi Kelapa Manis dan Sederhana:

1. Untuk bagian kulit: Campur tepung terigu dan tepung ketan hitam dengan air, telur, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan minyak goreng, aduk kembali hingga merata.
3. Panaskan wajan datar ukuran 20cm, olesi dengan sedikit minyak, buatlah dadar tipis lalu sisihkan.
4. Untuk bagian isi: Campur kelapa dengan gula pasir, vanili bubuk, garam dan daun pandan. Aduk rata dan kukus selama 15 menit.
5. Terakhir: ambil selembar dadar tipis yang sudah dibuat, lalu isi dengan 2sdm bagian isi, kemudian gulung

Dan Kue Dadar Gulung Hijau Isi Kelapa Manis dan Sederhana siap disantap.

Bahan yang diperlukan dalam membuat Kue Dadar Gulung Hijau Isi Kelapa Manis dan Sederhana:

Bahan untuk Kulit Kue Dadar Gulung Hijau:

• 50 gram tepung ketan hitam

• 125 gram tepung terigu

• 1 butir telur

• 1/2 sdt garam

• 3 sdm minyak goreng

Bahan untuk Isi Resep Kue Dadar Gulung Hijau:

• 150 gram gula pasir

• 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas dan parut memanjang

• 1/2 sdt garam

• 1/4 sdt vanili bubuk

• 1 lembar daun pandan

Cara membuat Resep Kue Dadar Gulung Hijau Isi Kelapa Manis dan Sederhana:

1. Untuk bagian kulit: Campur tepung terigu dan tepung ketan hitam dengan air, telur, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan minyak goreng, aduk kembali hingga merata.
3. Panaskan wajan datar ukuran 20cm, olesi dengan sedikit minyak, buatlah dadar tipis lalu sisihkan.
4. Untuk bagian isi: Campur kelapa dengan gula pasir, vanili bubuk, garam dan daun pandan. Aduk rata dan kukus selama 15 menit.
5. Terakhir: ambil selembar dadar tipis yang sudah dibuat, lalu isi dengan 2sdm bagian isi, kemudian gulung

Dan Kue Dadar Gulung Hijau Isi Kelapa Manis dan Sederhana siap disantap.

Resep Geplak Khas Jogja

RESEP MEMBUAT GEPLAK

Bahan-bahan:

• 375 gram tepung beras
• 250 gram gula pasir
• 1/2 gelas air matang
• 1/2 butir kelapa kemudian diparut memanjang
• Garam secukupnya

Cara Membuat  Membuat Geplak Khas Jogja:

1. Pertama sangrailah terlebih dahulu tepung beras hingga kering, kemudian tambahkan kelapa parut dan aduk-aduklah hingga rata lalu sisihkan
2. Dilain tempat rebus gula bersama air hingga mendidih dan gulanya larut kemudian angkat
3. Masukan adonan kelapa kemudian aduk-aduk dengan cepat hingga gula beserta kelapa benar-benar tercampur dan juga mengental
4. Jika sudah ambil adonan kemudian bentuk bulat-bulat kira-kira sebesar bola ping-pong
5. Tunggu hingga dingin dan mengeras

Resep Kue Bolu Panggang

RESEP KUE BOLU PANGGANG 

Bahan :

• 5 butir telur ayam
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 125 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok makan cake emulsifier ( SP/TBM )
• 50 gr margarine ( dilelehkan )
• 1/4 sendok teh baking powder

Cara Membuat Bolu Panggang :

1. kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang pucat dan kental
2. masukkan vanili bubuk, baking powder dan tepung terigu sedikit demi sediki, aduk sampai adonan tercampur rata
3. tuang margarine yang sudah dilelehkan, aduk lagi sampai rata
4. tuang adonan kedalam loyang ukuran 25 cm yang sudah dioles mentega dan ditaburi tepung terigu supaya tidak lengket
5. panggang dalam oven selama 30 menit atau sampai matang dan berwarna kecoklatan
6. keluarkan dari oven lalu bolu panggang siap disajikan